CASA DE TREEではフレンチとジャパニーズのレシピを独自にブレンドした料理を提供しております。
毎日フレッシュでオーガニックな食材のみを使って作る、ビーガン（動物性食品、乳製品を一切使わないベジタリアン。）フードというだけでなく、美味しさ、季節感、栄養バランスのこだわり、脂肪分控えめの料理の数々をお楽しみ下さい。
CASA DE TREEのお料理はベジタリアンやビーガン、特定の食べ物しか食べられないお客様だけでなく、どなたでも美味しく味わっていただけるお料理を提供しております。私たちの料理はバラエティーに富んだ高品質でオーガニックな野菜やフルーツ、玄米や雑穀、ナッツ、豆、ドライフルーツや海草類の多種多様な食材を巧みに使用しております。
オーガニック大豆で作られた味噌や醤油など伝統的な日本の調味料に海塩、フレッシュハーブなど素材の良いものを厳選して使っておりますので独自のフレーバーをお楽しみいただけると思います。CASA DE TREEではイーストを使わず天然酵母で発酵させたパンを毎日焼いております。店頭でお出しする飲料水用だけでなく調理にもπウォーターを使用しております。
肉、魚、乳製品、卵、精製された砂糖、イースト、化学調味料、ラード、保存料などの食品添加物は一切使用しておりません。また、調理にも電子レンジを使用しておりません。食材から調理法にまで美味しさと健康にとことんこだわって作られたバラエティーに富んだデリセクション。お豆腐のキッシュ、お弁当、精製された砂糖を一切使わないデザート。（甘味料にはアガベネクター、麦芽糖、玄米糖、メープルシロップを使用しております。） また小麦を使用していないメニューも取り揃えておりますので、小麦アレルギーの方にも安心して食べていただけます。健康で美味しく食べていただくためにオーガニック、ビーガンにこだわって作っています。
朝食、ランチ、ディナーからデザート、コーヒーや紅茶を明るくて落ち着いたカフェで是非お楽しみ下さい。もちろんテイクアウトしていただけます。
